周二，星巴克倏得告示任命Chipotle公司CEO布莱恩·尼科尔接替拉克斯曼·纳拉西姆汉，担任新任CEO，他常用的卷饼碗和玉米饼，将换成奶油冷萃咖啡和南瓜风仪拿铁咖啡。
尼科尔曾在塔可钟（Taco Bell）和必胜客（Pizza Hut）的母公司百胜餐饮集团（Yum! Brands）担任指导职位，其后加入Chipotle，因此他对快餐业并不目生。自2018年担任Chipotle的CEO以来，他指导这家连锁墨西哥餐厅进行大范围转型，匡助公司解脱了大肠杆菌危境，并将其再行定位为以烹息争好意思食为导向的快速失业餐厅帝国。他以致还制定了嘻是图的考虑，要将在好意思国的餐厅数目翻一番，加多到7，000多家。
星巴克需要尼科尔像在Chipotle时相通乱伦变态快播，提振公司的士气。动作该连锁咖啡厅两年内的第四任CEO，尼科尔要接办的是一家日渐苍老的帝国，很难打动受通胀影响的客户。除了销售下滑和主顾因为门店东说念主满为患而覆没在线订单除外，星巴克还要靠近投资者条目成立矜重解决团队的压力。现任首席财务官瑞秋·鲁杰里将接替纳拉西姆汉担任临时CEO，直到9月9日尼科尔交班。
对星巴克而言，运道的是，有30年零卖食物业从业经验的尼科尔，擅长接办需要校正的公司。
混搭内行
尼科尔在2015年至2018年时刻曾担任百胜餐饮旗下的塔可钟的CEO，其后加入Chipotle，墨西哥快餐对他而言等于景观区。在塔可钟任职时刻，他像科学怪东说念主相通，匡助斥地出当今大受接待的Doritos Locos Tacos，还有限时供应的Cap’n Crunch甜甜圈球混搭食物。他还为该连锁餐厅筹谋了“Live Más”告白，并推出了手机点餐运用。
在野心出塔可钟风靡一时的创意食物之前，他在迈阿密大学（Miami University）主修工程学。他正巧参加了一个商场营销课程，这让他对工程学除外的其他边界产生了风趣风趣。尼科尔在1996年毕业，修了经济学和商务学分，毕业后加入宝洁（Procter & Gamble）担任Scope漱涎水的品牌司理，其后被任命为营销总监助理。
在宝洁责任近十年后，尼科尔在2005年加入百胜餐饮，从必胜客和塔可钟的副总裁被擢升为首席营销官，其后淡雅Chipotle这家连锁墨西哥餐厅。
Chipotle转型
尼科尔在2018年接任Chipotle的CEO时，这家快速失业连锁餐厅因为大肠杆菌爆发的影响堕入窘境。那次危境导致20名主顾入院。除此之外，Chipotle开展了防患性的营销行径，强调其食物安全行径，并推出了大批扣头和促销行径，导致公司声誉进一步受挫。尼科尔退换了公司的政策标的，取消了促销行径，何况在“早餐大战”中发达出克制，他并莫得像其他连锁快餐厅那样，干涉大批资源扩张菜单和蔓延交易时刻。
相悖，尼科尔饱读吹Chipotle继承以烹息争好意思食为中心的策略。他匡助培训门伴计工，让他们了解食材的季节性，并强调了连锁餐厅职工的厨师脚色，以及主顾不雅看他们烹调食物的“戏剧性”体验。Chipotle转向在线订餐，并尝试使用自动化和推出限时新品，如蒜味墨西哥瓜希柳辣椒牛排和烤腌鸡肉等，这让东说念主回思起尼科尔在塔可钟任职时刻的发达。
诚然在尼科尔的指导下，Chipotle的处境有所好转，但该连锁餐厅依旧需要靠近抉剔的主顾。跟着餐厅的价钱握续飞腾，主顾如故抒发了关于食物数目和份量一致性的担忧。
他在本年春季对《金钱》杂志默示：“咱们一直但愿给主顾提供大份食物，让他们对食物感到怡悦。要是你思要双份肉，就必须付钱，但咱们的意见是用实在厚味的食物打动主顾。”（金钱中语网）
译者：刘进龙
审校：汪皓乱伦变态快播